Самой крупной считается '''Саратовская''' (в народе иногда критически и грубовато называемая "Засратовской"), которая находится строго на севере от Горячего Ключа рядом с федеральной трассой "Дон" и ближе всего к "метрополии". Саратовская, как и Ключевая, была основана казаками в 1864 году. Изначально она назвалась Псекупская, а в Саратовскую ее переименовали три года спустя, когда мимо с инспекцией проезжал великий князь Михаил (брат Александра II), и его высочество не смог выговорить ее прежнее название.  После строительства трассы "Дон" в 1970-х около Саратовской разместился большой придорожный рынок, который в наше время разросся в целый придорожный торговый комплекс с магазинами и мотелями, где все проезжающие закупаются, заправляются и подкрепляются по дороге дальше на юг. Через нее же идет дорога на восток в сторону Апшеронск. Но проезжающие по двум дорогам сильно мусорят, и оттого, видимо, так нелестно переиначивают ее название.